風情のある庭を眺めつつ打つ舌鼓
関西料理
すっぽん･ふぐ
菊亭
「すっぽん」と「ふぐ」と会席料理の三本立てで季節の味を堪能させてくれる菊亭。「自慢の一品はない」と主人が言い切るのは、逆にどの料理も粒ぞろいという、つよい自信の裏返しなのだろう。
すっぽんは鍋の他、お吸い物や雑炊にも根強い人気がある。ふぐは最高のものを用い、ふぐ料理に欠かせないぽんずにも気を配る。その、ぽんずには大分県臼杵市産のかぼすを絞って一年間寝かしたものしか使わないという徹底ぶりだ。また、会席料理は四季折々に十分吟味した素材をお客に合わせて調理するという。
献立は週替わりが基本だが、二日以上連続で来られるお客のために別メニューも用意。
各座敷にしつらえられた雪見障子を通して見る庭の青竹や白砂は、料理をいっそう味わい深いものにしている。
--営業時間：
17時～22時
定休日：
日曜・祝日
赤坂御所東門前。各座敷には風情のある庭が付いている。ふぐは10月～3月。要予約。
港区赤坂1-7-18
03-3408-3029
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